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美食咖啡:选择完美的烤水水平

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第一次绕整个美食咖啡运动围绕整个美食咖啡运动可以在令人生畏的侧面。一旦你有意义上的数百种不同 咖啡豆的类型 可用,那么你就可以将烘烤水平的小问题变成因素。

无论是从艺术家生产者那里获得最高品质的阿拉伯咖啡,还是来自当地商店的更实惠的Robusta咖啡混合,烤水率是一个大问题。不同的程度 咖啡豆的类型 烤是烤的结果,随后的味道和风味经验非常不同。

您可以用烤烤,中等或黑暗,或者在您的两个首选选项之间坐的东西。一些 美食咖啡 公司能够烘焙咖啡豆订购(这是我们在海曼的案例),但也有购买选项 绿色咖啡豆 并自己烧烤他们。

无论如何,这是烘焙不同类型的咖啡豆到不同层面的预期,无论您是喜欢吗? 阿拉比卡咖啡, Robusta咖啡豆 or a blend of both:

轻烤咖啡

较轻的咖啡豆烤,绿色咖啡豆的性质越多。这意味着与一种特别强大的花香香水和柑橘笔记,您也保证了一个混沌的咖啡因。一些 咖啡豆的类型 当烤的可能具有类似于花生,可可甚至各种类型的蔬菜的香水和味道。有些东西无法得到足够的东西,但其他人发现不受欢迎 - 这纯粹是个人偏好的情况。

中等烤咖啡

通常是最优选的选择,您可以说中烤箱结合了两个世界的最佳选择。中等焙烧是平衡锐度和酸度的理想选择 美食咖啡豆,将更明显的平滑度带来更加明显的平滑度和微妙的果味味道。焦糖过程已经开始使用中等烘焙,但不是这样的程度,可以使所得到的咖啡烟雾,苦味或巧克力。同样,有一些咖啡比其他咖啡更好地响应媒体烘烤,尽管这往往是大多数类型的美食咖啡的标准。

深烤咖啡

第三个主要选择是一个黑暗的烤肉,其实际上可以很难实现而不燃烧豆子并破坏最终产品。它采用技巧,经验和细致的时间来拉出一个适当的深色烤肉,尽管结果可以很美味。黑暗的烤咖啡以其深厚而胸围的味道而闻名 - 通常有大量的烟雾和挥之不去的余味。它比轻盈和清爽更沉迷,颓废,这恰恰是一些咖啡狂热品寻找 美食咖啡豆.

如果有疑问,请尝试他们......

值得注意的是,不同类型的咖啡豆以非常不同的方式响应烘焙过程。仅仅因为你更喜欢烤的一种咖啡,并不意味着你不会爱上一个完全不同的豆子,更暗的烤肉。

一半的乐趣在于实验,所以随意尽可能多地尝试,直到找到你的完美比赛!

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