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烘焙绿色咖啡豆的5个错误避免生咖啡豆

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如果你知道海曼,你会知道我们很强大的促进自己的倡导者 绿色咖啡豆 在家里和你的 咖啡焙烧炉,如果有可能。随着生产最持续优质的咖啡,烤 生咖啡豆 是一个深深的令人满意和愉快的体验。特别是如果你享受味道 绿色咖啡豆 在烤箱里烤,没有说!

仍然,热衷的业余人员尝试自己的手并不少见 未经烘焙的咖啡豆,只有灾难性的结果。 生咖啡豆 like a pro 并不是特别困难,但它也是一个很好的平衡行为,很容易出错。

所以,如果你过去经历过失败 未经烘焙的咖啡豆,这是一个快速看看你可能做过的五个最常见的错误:

1)温度问题

最大的,最明显的错误是不一致的或不恰当的温度。 未经烘焙的咖啡豆 需要350°F之间的一致温度 (177°C) 和450°F(232°C),为了均匀烘烤,并以理想的速度烘烤。如果使用您选择的方法太热或太酷了,它就不会工作。

2)太多的绿色咖啡豆

除非你有一个合适的 咖啡焙烧炉 (绝对是我们推荐的选择,当烘焙绿色咖啡豆时),您将需要确保您烘烤 生咖啡豆 小批次。如果您正在使用PAN,烤箱托盘或其他任何其他东西,请不要在同时弄错堆积太多或那里的错误。 未经烘焙的咖啡豆 需要很多空气空气,以在烘焙过程中循环,所以花时间和小批次。

3)搅动不足

另一个常见的错误是没有保持的 绿色咖啡豆 在焙烧过程中移动。一种 咖啡焙烧炉 已经使用机械组件来保持事情始终移动。如果你没有 咖啡焙烧炉,您必须确保您手动持续搅动豆子。如果没有,他们不会均匀烘烤,结果将是一个令人失望的。

4)不准确的时间

在时间方面,您也需要相对小心。 “第二次裂缝”之后的原因 - 这意味着一个黑暗的烤肉 - 你通常只有大约30秒左右的豆类刻录并呈现无用。这取决于你喜欢烤的黑暗或光线,但它值得记住,烤制 绿色咖啡豆 在家里,几秒钟真的可以实现所有的差异。

5)未能保留记录

最后但并非最不重要的是,通过这种精确的温度,定时和普通过程来监测,它只是对记录您的成功和失败进行记录是有意义的。实验不同的时间和温度,不同数量 生咖啡豆,不同的焙烧方法等等。保留一个日志,最终将为您的口味钉住完美的烘焙过程。

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